面包保鲜剂--茗彩娱乐
面包保鲜剂
分类: 保鲜系列  发布时间: 2010-06-22 00:18 
面包保鲜剂
价格 : ¥98.00
优惠价 : ¥73.00
运费 : ¥10.00
数量 :
 
 面包保鲜剂

 本品选用防腐剂和乳化剂为原料,采用微胶囊技术制得,具有对发酵影响小,防腐效果好的特点,同时有一定的品质改良作用。
配    料:
单硬脂酸甘油酯、脱氢乙酸
使用范围:
1、面包:主食面包(吐司、方包、法式香奶面包、小甜包、杂粮面包等)、花式面包(奶油面包、果酱面包、果仁面包等)及其他面包;
2、包子、馒头等。
使用方法:
1、快速发酵法:在水中混合分散成均一悬浮液后,马上与其他原料一起进行搅拌即可;
2、中种发酵法:在主面团搅拌期间与面粉混匀后加入;
3、其他方法:在最后一次搅拌工序加入,要注意使保鲜剂在面团中分散均匀。